Zupa Fasolowa z El Bulli

Zainspirowana przez słynne na całym świecie restauracje El Bulli, ta zupa fasolowa to smakowity przepis, który łączy prostotę z doskonałością. Pomimo swojego prestiżowego pochodzenia, przepis jest łatwy w przygotowaniu i dostępny dla każdego domowego kucharza.

Składniki

Na zupę:

1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin

1 duży ząbek czosnku, posiekany

1 duża cebula, drobno posiekana

1/4 łyżeczki świeżego tymianku (lub 1/8 łyżeczki suszonego)

1/4 łyżeczki świeżego rozmarynu (lub 1/8 łyżeczki suszonego)

1 liść laurowy

1/3 szklanki passaty pomidorowej

4 puszki fasoli cannellini, odsączone

3 szklanki bulionu warzywnego

Na Picadę: