Złoty Gar Babci: Miska Ciepła w Każdej Łyżce

Rozszerzony Przepis na Zupę Ziemniaczaną (Zupę Kartoflaną) z Wariantami:

Składniki (Podstawowe):

• 800 g ziemniaków (najlepiej odmiana mączysta, np. Irga lub Bryza)

• 2 spore cebule (350 g), najlepiej żółta lub szalotka dla delikatniejszego smaku

• 3 mniejsze marchewki (300 g)

• 1 średnia pietruszka korzeń (150 g)

• 1 litr wody (4 szklanki) – lub opcjonalnie 500ml wody + 500ml bulionu warzywnego lub drobiowego dla głębszego smaku

• 200 g kiełbasy (np. podwawelska, wiejska, lub opcjonalnie wędzony boczek)

• 6 łyżek oleju roślinnego (rzepakowy, słonecznikowy lub oliwa)

• 3 łyżki masła

• 3 łyżki śmietanki 30% lub 18%

• 1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie można użyć mąki ziemniaczanej dla wersji bezglutenowej)

• Garść świeżej natki pietruszki i szczypiorku (można dodać też odrobinę lubczyku)

• Przyprawy: 1 listek laurowy, 1 łyżka majeranku, 1 płaska łyżka soli (lub więcej do smaku), ½ łyżeczki pieprzu czarnego, ½ łyżeczki kurkumy (opcjonalnie)

Dodatkowe Składniki i Warianty (Opcjonalne):