Zesty Lemon Meringue Pie Cannolis

Na bezę:

• 4 duże białka
• ½ szklanki cukru
• ¼ łyżeczki kremu tartarowego
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

👩‍🍳 Instrukcje:

Przygotowanie lemon curd:

1. W średnim rondlu połącz sok z cytryny, skórkę z cytryny, cukier i żółtka.
2. Gotuj na średnim ogniu, stale mieszając, aż masa zgęstnieje (około 5-7 minut). Powinna być na tyle gęsta, by pokrywać tył łyżki.
3. Zdejmij rondel z ognia i dodaj kostki masła, mieszając, aż lemon curd będzie gładki i kremowy.
4. Przełóż lemon curd do miski, przykryj folią spożywczą tak, aby dotykała powierzchni, i schładzaj w lodówce do całkowitego ostygnięcia.

Wypełnianie rurek cannoli:

1. Gdy lemon curd ostygnie, przełóż go do rękawa cukierniczego z dużą okrągłą końcówką.
2. Napełnij każdą rurkę cannoli lemon curd z obu stron, upewniając się, że są w pełni wypełnione.
3. Ułóż wypełnione cannoli na tacy i odstaw na bok.

Przygotowanie bezy: