Z Seulskich Ulic do Twojej Kuchni: Odkryj Magię Tteokbokki

Przepis na Tteokbokki – Autentyczny Smak Korei

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 15 minut
Porcje: 2-4

Składniki:

• Baza:

  • 2 i 1/2 szklanki bulionu warzywnego (lub drobiowego, jeśli wolisz)

  • 500 g koreańskich klusek ryżowych (garae-tteok), najlepiej świeże lub mrożone

• Warzywa:

  • 100 g zielonej fasolki szparagowej

  • 2 dymki, pokrojone w plasterki (część białej i cała zielona)

  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę lub drobno posiekane

• Sos:

  • 2 łyżki pasty gochujang (koreańska pasta chili, dostosuj ilość do preferencji pikantności)

  • 1 łyżka cukru trzcinowego (może być też biały cukier)

  • 1 łyżka sosu sojowego (jasny lub ciemny)

  • 2 łyżki sezamu

• Przyprawy:

  • Sól do smaku

  • Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

• Dodatki (opcjonalne):

  • 1-2 jajka ugotowane na twardo, pokrojone na pół

  • 100 g ciasta rybnego (omuk), pokrojonego na mniejsze kawałki

  • Dodatkowe warzywa: np. kapusta pekińska, grzyby shitake

  • Płatki chili (gochugaru) dla dodatkowej ostrości

  • Kimchi do podania

Instrukcja Krok po Kroku: