Z Seulskich Ulic do Twojej Kuchni: Odkryj Magię Tteokbokki

Instrukcja Krok po Kroku:

1. Przygotowanie Składników:

   • Umyj i pokrój fasolkę szparagową na mniejsze kawałki.

   • Posiekaj dymkę, oddzielając część białą od zielonej.

   • Przeciśnij lub drobno posiekaj czosnek.

   • Jeśli używasz mrożonych klusek ryżowych, zalej je wrzącą wodą i odcedź po kilku minutach. Świeże kluski są gotowe do użycia od razu.

2. Gotowanie Bazy:

   • W dużym garnku lub na głębokiej patelni zagotuj bulion warzywny.

3. Przygotowanie Słodko-Ostrego Sasu:

   • Do bulionu dodaj pastę gochujang, cukier trzcinowy i sos sojowy.

   • Dokładnie wymieszaj, aby pasta gochujang rozpuściła się w bulionie.

4. Dodanie Klusek i Warzyw:

   • Wrzuć do garnka kluski ryżowe (garae-tteok) i gotuj na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż kluski staną się miękkie i lekko napęcznieją.

   • Dodaj fasolkę szparagową, białą część dymki i czosnek. Gotuj przez kolejne 3-5 minut, aż warzywa będą miękkie, ale lekko chrupiące.

5. Wykończenie Potrawy:

   • Dodaj zieloną część dymki, sezam.

   • Jeśli używasz, dodaj jajka na twardo i omuk.

   • Delikatnie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez chwilę, aż wszystkie smaki się połączą, a sos lekko zgęstnieje.

6. Doprawianie:

   • Na koniec dodaj sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.

   • Jeśli chcesz uzyskać bardziej pikantny smak, dodaj płatki chili (gochugaru).

Podawanie: