Smak Wiejskiej Kuchni: Zalewajka, Która Rozgrzewa i Syci

Składniki – esencja tradycyjnego smaku

Aby przygotować tę wyjątkową zalewajkę, potrzebujemy:

• 100 g cebuli (przekrojonej na pół)

• 2 ząbki czosnku

• 400 g kiełbasy wieprzowej wędzonej (pokrojonej w 1-2 cm kostkę)

• 20 g oleju

• 80 g marchewki (pokrojonej na kawałki)

• 50 g korzenia pietruszki (pokrojonego na kawałki)

• 50 g korzenia selera (pokrojonego na kawałki)

• 200 g ziemniaków (pokrojonych w 4-5 cm kawałki)

• 5 g suszonych grzybów (3-4 szt.)

• 2 liście laurowe

• 3 ziarna ziela angielskiego

• 1 łyżeczkę soli

• 900 g wody

• 300 g zakwasu na żurek

• 1 łyżeczkę majeranku

• ½ łyżeczki cukru

• 100 g kwaśnej śmietany 18%

Przygotowanie krok po kroku – prostota w każdym etapie