Smak Świątecznej Magii: Makówki Śląskie, Które Rozbudzają Wspomnienia i Ciepło Domowego Ogniska

Aby przygotować te pyszne, tradycyjne makówki śląskie, potrzebujemy:

• 3 bułki pszenne (zwykłe kajzerki lub maślane brioszki)

• 150 g zmielonego maku

• 500 ml mleka (lub napoju roślinnego lub wody)

• 10 g masła

• 40 g cukru

• 25 g miodu

• 50 g rodzynek

• 50 g orzechów włoskich

• 50 g suszonej żurawiny

• 50 g skórki pomarańczowej

• 3 ml aromatu rumowego (lub olejku migdałowego)

Przygotowanie krok po kroku – od bułki do warstwowego przysmaku

1. Przygotowanie składników: Bułki pszenne pokrój w kromki. Posiekaj orzechy włoskie i przygotuj ulubione bakalie (kandyzowany ananas, migdały, suszone figi). Jeśli jest taka potrzeba, posiekaj bakalie. Odłóż część bakalii do dekoracji.

2. Przygotowanie masy makowej: Podgrzej mleko (lub napój roślinny/wodę) z masłem, aż masło się rozpuści. Dosyp mielony mak i gotuj 15 minut, mieszając. Dodaj miód, cukier i aromat rumowy (lub migdałowy). Zdejmij z ognia i połącz masę makową z bakaliami.

3. Składanie makówek: Na dnie miski ułóż pierwszą warstwę kromek bułki. Wyłóż na nią gorącą masę makową za pomocą chochelki. Powtarzaj warstwy bułki i masy, aż wypełnisz naczynie (na wierzchu powinna znaleźć się warstwa maku). Dociśnij delikatnie.

4. Studzenie i dekoracja: Ostudź deser w temperaturze pokojowej, przykryj folią i wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Udekoruj makówki odłożonymi bakaliami, tworząc spiralne wzory.

Wskazówki i Porady