Smak Domowej Tradycji: Kapuśniak, Który Rozgrzewa i Syci

Składniki – serce tradycyjnej kuchni

Aby przygotować ten aromatyczny kapuśniak, potrzebujemy:

• 500 g żeberek wieprzowych

• 100 g wędzonego surowego boczku

• 400 g kiszonej kapusty

• 600 g ziemniaków

• 2 litry zimnej wody

• 1 cebulę

• 1 dużą marchewkę

• 1 pietruszkę

• kawałek selera

• 2 gałązki natki pietruszki

• Przyprawy: ok. 1 i 1/2 łyżeczki soli, ok. 1/3 łyżeczki zmielonego pieprzu, 1 listek laurowy, 1 ziele angielskie, 1 łyżeczka kminku, 1 łyżka suszonego majeranku

• 1 łyżka masła klarowanego lub oleju

• 1 łyżka mąki

Przygotowanie – krok po kroku