Smak Domowej Kuchni: Klasyczny Gulasz Wołowy, Rozgrzewające Wspomnienie

Składniki Potrzebne do Przygotowania:

Aby przygotować ten wyjątkowy gulasz, potrzebujesz:

• 3 funty bez kości wołowiny na gulasz (dobrze poprzerastanej tłuszczem), pokrojonej na kawałki 1½ cala

• 2 łyżeczki soli

• 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu

• 3 łyżki oliwy z oliwek

• 2 średnie żółte cebule, pokrojone na 1-calowe kawałki

• 7 ząbków czosnku, obranych i rozgniecionych

• 2 łyżki octu balsamicznego

• 1½ łyżki pasty pomidorowej

• ¼ szklanki mąki pszennej

• 2 szklanki wytrawnego czerwonego wina

• 2 szklanki bulionu wołowego

• 2 szklanki wody

• 1 liść laurowy

• ½ łyżeczki suszonego tymianku

• 1½ łyżeczki cukru

• 4 duże marchewki, obrane i pokrojone na 1-calowe kawałki po przekątnej

• 1 funt małych białych ziemniaków (baby yukons), przekrojonych na pół

• Świeżo posiekana pietruszka, do podania (opcjonalnie)

Przygotowanie Krok po Kroku: