Sernik na zimno z mango i malinami

1. Przygotowanie spodu:

W misce wymieszaj pokruszone ciasteczka graham z roztopionym masłem, aż uzyskasz konsystencję mokrego piasku. Wyłóż dno tortownicy (o średnicy 23 cm) tą mieszanką, dobrze dociskając. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby stwardniało.

2. Przygotowanie żelatyny:

W małej miseczce namocz żelatynę w 50 ml zimnej wody i odstaw na kilka minut, aż napęcznieje. Następnie podgrzej ją w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, aż całkowicie się rozpuści.

3. Mieszanie serka:

W dużej misce umieść serek kremowy i cukier. Użyj miksera, aby dokładnie wymieszać, aż masa będzie gładka i kremowa. Dodaj sok z cytryny oraz puree z mango, a następnie ponownie wymieszaj.

4. Dodanie żelatyny: