Salted Caramel Chocolate Cheesecake Cake

Na sernik:

• 680 g serka kremowego
• 3/4 szklanki cukru
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 jajka
• 1/2 szklanki śmietany kwaśnej
• 1/3 szklanki śmietany kremówki
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

📋 Instrukcje:

1️⃣ Przygotowanie sernika:

1. Rozgrzej piekarnik do 325°F (165°C). Przygotuj tortownicę (9 cali) i owiń jej zewnętrzne boki folią aluminiową. Dno wyłóż papierem do pieczenia.
2. W dużej misce ubij serek kremowy z cukrem przez 2-3 minuty na gładką masę. Dodaj sól i jajka, jedno po drugim, ubijając po każdym dodaniu.
3. Dodaj śmietanę kwaśną, śmietanę kremówkę i wanilię. Wymieszaj.
4. Wlej masę sernikową do przygotowanej tortownicy. Umieść formę w większym naczyniu żaroodpornym. Wlej wrzącą wodę do naczynia, aby osiągnęła 1 cal wysokości.
5. Piecz przez 45 minut. Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku na kolejne 30 minut. Po ostudzeniu włóż sernik do zamrażarki na kilka godzin lub na noc.

2️⃣ Przygotowanie ciasta czekoladowego:

1. Przygotuj czekoladowe ciasto warstwowe według wybranego przepisu lub instrukcji na opakowaniu.

3️⃣ Przygotowanie kremu karmelowego:

1. Ubij masło przez 2-3 minuty na puszystą masę. Dodaj sos karmelowy, cukier puder, mleko i sól. Ubijaj przez 4-5 minut, aż masa stanie się gładka i kremowa.

4️⃣ Przygotowanie ganache: