Rozgrzewające Ukojenie: Grochówka, Która Otula Smakiem i Ciepłem

Grochówka przepis

W jednej szklance o pojemności 250 ml mieści się około 250 gramów grochu. Suchy groch łuskany w połówkach umieść w szklanej misce i zalej zimną wodą. Wlej tyle wody, by przykryła ona groch i dolej jeszcze jedną szklankę. Groch odstaw do szafki/schowka na noc. Rano wylej wodę z moczenia a napęczniały groch przepłucz jeszcze na sitku pod zimną, bieżącą wodą. Po moczeniu groch robi się dwa razy cięższy, więc z 300 gramów suchego grochu otrzymałam 600 gramów grochu po namoczeniu.

Na zdjęciu poniżej groch już po moczeniu, a jeszcze przed płukaniem.

Groch umieść w średnim garnku. Wlej trzy szklanki wody i dodaj łyżeczkę soli. Groch gotuj pod przykryciem tak długo, aż zrobi się miękki. Na początku, zanim groch się zagotuje, na powierzchni pojawi się piana. Zdejmij ją łyżką i wyrzuć. Prawdopodobnie piana pojawi się dwa razy a po około 10 minutach od zagotowania wody już nie będzie potrzeby jej usuwania. Mój groch był miękki po około godzinie gotowania. Twój groch może się jednak gotować krócej lub dłużej. Zależy to nie tylko od długości moczenia grochu, ale i od jego “świeżości”.

W trakcie gotowania grochu zacznij szykować pozostałe składniki grochówki. W dużym garnku umieść obraną i pokrojoną w drobną kostkę marchew oraz pietruszkę. Wlej 1 litr wody. Warzywa gotuj pod przykryciem 15 minut (mała moc palnika).

Po tym czasie dodaj również obrane ziemniaki pokrojone w drobną kostkę i dalej gotuj zupę przez kolejne 15 minut.