Raggmunk – Tradycyjne Szwedzkie Placki Ziemniaczane

1. Przygotowanie ziemniaków:

• Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
• Umieść starte ziemniaki w czystej ściereczce i odciśnij z nich nadmiar płynu.

2. Przygotowanie ciasta:

• W dużej misce wymieszaj mąkę z solą.
• Stopniowo dodawaj mleko, mieszając trzepaczką, aż powstanie gładkie ciasto.
• Dodaj jajka i ubijaj, aż składniki się połączą, tworząc jednolitą masę bez grudek.

3. Połączenie ziemniaków z ciastem:

• Dodaj starte ziemniaki do ciasta i dokładnie wymieszaj.

4. Smażenie boczku:

• Na dużej patelni usmaż boczek na średnim ogniu, aż będzie chrupiący.
• Boczek odłóż na bok, a tłuszcz z patelni pozostaw do smażenia placków.

5. Smażenie Raggmunk: