Pulpety z bakłażana: łatwy przepis na ich przygotowanie smażone i pieczone

Instrukcje krok po kroku:

Krok 1: Przygotowanie bakłażanów

1. Umyj bakłażany i pokrój je w kostkę o wielkości około 2 cm.
2. Umieść kostki bakłażanów w koszyku do gotowania na parze i gotuj przez 20–25 minut, aż będą miękkie. Alternatywnie, możesz upiec bakłażany w piekarniku w temperaturze 200°C przez około 30 minut.

Krok 2: Odcedzenie i posiekanie

1. Przełóż ugotowane bakłażany na ściereczkę i dobrze odciśnij, aby pozbyć się nadmiaru wody.
2. Drobno posiekaj bakłażany nożem i włóż je do dużej miski.

Krok 3: Przygotowanie masy

1. Dodaj do bakłażanów jajka, tarty parmezan, bułkę tartą, posiekaną bazylię oraz czosnek. Dopraw solą i pieprzem.
2. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj więcej bułki tartej; jeśli zbyt sucha, dodaj kroplę wody.

Krok 4: Formowanie kulek