Ptysie z domowym kremem budyniowym 🍰✨

Zagotowanie wody: W rondelku zagotować wodę, a następnie dodać margarynę i mieszać, aż się rozpuści.
Dodanie mąki: Do wrzącej mieszanki dodać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Energicznie mieszać, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka i stanie się błyszczące. Zdjąć z ognia.
Dodanie jajek: Po lekkim ostudzeniu ciasta, dodawać jajka jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu, aż masa będzie gładka.
Formowanie i pieczenie: Z pomocą rękawa cukierniczego lub łyżki formować ptysie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie: Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C (grzałka góra-dół) przez około 30 minut, aż będą złociste. Ostudzić.
Składniki na krem budyniowy:
0,5 litra mleka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
0,5 szklanki cukru
Aromat (np. pomarańczowy)
Szczypta kurkumy (opcjonalnie, dla koloru)
1/2 kostki masła (ok. 125 g)