Przepis na wigilijny barszcz czerwony z uszkami (bez zakwasu)

Tradycyjny, aromatyczny barszcz czerwony bez zakwasu z pysznymi uszkami z grzybami to klasyka polskiej Wigilii! Sprawdź przepis krok po kroku. 🎄

🛒 Składniki:

🔸 Barszcz czerwony:

• 1,5 kg buraków 🥕
• 1 marchewka 🥕
• 1 pietruszka (korzeń)
• 1/4 selera (korzeń)
• 1 duża cebula 🧅
• 2-3 ząbki czosnku 🧄
• 2 litry wody 💧
• 2 liście laurowe 🌿
• 2 ziarna ziela angielskiego 🌿
• 5 ziaren czarnego pieprzu
• 2-3 łyżki octu jabłkowego lub soku z cytryny 🍋
• 1 łyżka cukru 🍬
• Sól do smaku 🧂

🔸 Uszka z grzybami (ok. 40-50 sztuk):

Ciasto: