Przepis na Tort Fraisier

Sprzęt:

• Forma 30×40 cm (zamrożona przed użyciem)
• Blacha do pieczenia
• Papier do pieczenia
• Mikser ręczny lub stacjonarny
• Mały rondel
• Szpatułka
• Blender

Instrukcje:

1. Przygotuj zamrażarkę i formę:

Włóż formę do zamrażarki, aby była zimna. Dzięki temu warstwy będą równomiernie się zestalały.

2. Przygotuj Biszkopt Migdałowy:

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Ubij żółtka, jajko i cukier puder, aż masa będzie jasna i puszysta.
3. Dodaj mąkę migdałową i pszenną, delikatnie mieszając.
4. W osobnej misce ubij białka z cukrem na sztywno, a następnie delikatnie połącz z masą żółtkową.
5. Rozprowadź ciasto na papierze do pieczenia, tworząc warstwę o grubości 0,5 mm. Piecz na złoty kolor.
6. Ostudź, a następnie włóż do formy w zamrażarce.

3. Przygotuj Warstwę Truskawkową: