Prawdziwa Rozkosz

2. Krant (karmelizowane orzechy):

• W rondelku karmelizuj cukier, aż osiągnie bursztynowy kolor.
• Dodaj prażone orzechy włoskie do karmelu, wymieszaj dokładnie, a następnie wylej na natłuszczoną powierzchnię.
• Po ostygnięciu, pokrusz na małe kawałki.

3. Bita śmietana:

• Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywną pianę.
• Przechowuj w lodówce do momentu użycia.

4. Krem waniliowy:

• W metalowej misce ubij żółtka z cukrem i skrobią.
• Stopniowo dodawaj mleko, mieszając, aż składniki się połączą.
• Gotuj w kąpieli wodnej, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje.
• Dodaj esencję waniliową, przykryj folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia.
• Po ostudzeniu połącz z wcześniej ubitą śmietaną.

5. Krem mascarpone z karmelem:

• Namocz żelatynę w zimnej wodzie.
• W osobnym naczyniu ubij jajka z mlekiem skondensowanym karmelowym.
• Gotuj mieszankę w kąpieli wodnej przez 15 minut, a następnie dodaj namoczoną żelatynę i dokładnie wymieszaj.
• Po ostudzeniu połącz z mascarpone, tworząc gładką masę.

6. Składanie ciasta: