Pijana Śliwka – Ciasto z Suszonymi Śliwkami w Rumie

Składniki:

Ciasto Kakaowe:

• mąka pszenna tortowa – 160 g
• olej rzepakowy – 135 g
• cukier drobny – 150 g
• jajko – 6 szt.
• kakao – 25 g
• proszek do pieczenia – 1 płaska łyżeczka
• soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki

Śliwki w Rumie:

• śliwka suszona – 450 g
• rum brązowy – 220 ml

Krem:

• krem czekoladowo-orzechowy – 360 g
• masło – 225 g
• ser mascarpone – 110 g

Polewa:

• czekolada gorzka – 100 g
• śmietana 36% – 100 ml

Dodatkowo:

• mąka pszenna – 15 g

Przygotowanie: