Panna Cotta z Owocami Leśnymi: Włoska Rozkosz w Polskim Wydaniu

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie Panna Cotty:
   • W małym garnku podgrzej mleko, śmietanę i cukier. Przekrój laskę wanilii wzdłuż, wyskrob nasiona i dodaj je do mieszanki mlecznej. Jeśli używasz ekstraktu waniliowego, dodaj go bezpośrednio do mleka.
   • Doprowadź mieszankę do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia.
   • W międzyczasie w małej miseczce namocz żelatynę w zimnej wodzie. Po 5 minutach podgrzewaj ją w mikrofali lub na małym ogniu, mieszając, aż całkowicie się rozpuści.
   • Dodaj rozpuszczoną żelatynę do gorącej mieszanki mlecznej i dokładnie wymieszaj, aż się połączy.
   • Przelej mieszaninę do małych filiżanek lub foremek. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby Panna Cotta stężała.
2. Przygotowanie sosu owocowego:
   • W garnku połącz czerwone owoce, cukier i sok z cytryny.
   • Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż owoce puszczą sok, a sos lekko zgęstnieje.
   • Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
3. Podanie:
   • Po stężeniu Panna Cotty, delikatnie wyjmij ją z foremek (jeśli używasz silikonowych, wystarczy je delikatnie przechylić).
   • Na każdym deserze ułóż łyżkę sosu owocowego i udekoruj świeżymi owocami leśnymi.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: