Odchudzająca zupa dyniowa

1. Podsmażanie warzyw:

1. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się szkliste.

2. Dodanie warzyw:

1. Wrzuć pokrojone marchewki i ziemniaki. Smaż przez 5 minut, mieszając co jakiś czas.
2. Dodaj dynię i smaż przez kolejne 5 minut, aby wydobyć jej aromat.

3. Przyprawianie:

1. Dopraw warzywa solą, pieprzem, kminem i pieprzem cayenne (opcjonalnie), dobrze wymieszaj.

4. Gotowanie:

1. Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia.
2. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 20–25 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.

5. Blendowanie:

1. Zdejmij garnek z ognia i za pomocą blendera ręcznego zmiksuj zupę na gładki krem.
2. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody lub bulionu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

6. Podanie:

1. Przelej zupę do misek.
2. Udekoruj świeżą natką pietruszki dla smaku i estetyki.

Wskazówki do serwowania i przechowywania: