Naleśniki po meksykańsku

Czas przygotowania: 45 min

Porcje: 6

Spolszczona wersja tortilli i burrito, czyli naleśniki po meksykańsku, to połączenie delikatnych naleśników i pikantnego farszu. Świetny pomysł na obiad lub kolację! 😋

Składniki 🛒

Na naleśniki:

• 350 g mąki pszennej
• 300 ml wody gazowanej
• 300 ml mleka
• 2 jajka
• 45 g oleju roślinnego (lub roztopionego masła) + do smażenia
• Szczypta soli

Na farsz:

• 500 g mięsa mielonego
• 1 cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 mała puszka fasoli czerwonej
• 1 mała puszka kukurydzy
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/4-1/2 łyżeczki chili (lub ostrej papryki)
• 1/2 łyżeczki kminu
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie 👩‍🍳