Naleśniki po meksykańsku

Przygotowanie 👩‍🍳

1. Przygotowanie naleśników: Wymieszaj wszystkie składniki na naleśniki do uzyskania jednolitej konsystencji. Odstaw ciasto na 10-15 minut, a następnie smaż naleśniki na rozgrzanej patelni z obu stron, aż będą złociste. 🥞
2. Przygotowanie farszu: Obierz i pokrój cebulę, paprykę i czosnek w drobną kostkę. Fasolę i kukurydzę odsącz z zalewy. Na patelni rozgrzej oliwę, zeszklij cebulę, dodaj mięso mielone, czosnek i przyprawy. Smaż do momentu, aż woda wyparuje. 🍖🧄
3. Dodaj paprykę czerwoną i smaż przez 10 minut, aż lekko zmięknie. Następnie dodaj fasolę, kukurydzę, pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy. Duś na średnim ogniu przez 15 minut, aż farsz zgęstnieje. 🍅🌽
4. Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu i zawijaj według własnych preferencji (np. jak krokiety lub burrito). 🌯
5. Gotowe naleśniki możesz zapiec w piekarniku lub podsmażyć na patelni. Opcjonalnie posyp je startym serem żółtym. Serwuj z surówkami z pomidorów lub marchewki, a także z sosem pomidorowym lub czosnkowym. Smacznego! 😋

Wskazówki 💡

Aby dodać potrawie jeszcze bardziej meksykańskiego smaku, możesz użyć przyprawy taco lub posiekanego świeżego jalapeño. Do farszu świetnie pasuje też świeża kolendra. 🌿🌶️