Makowiec – Tradycyjna Rolada z Makiem

Na masę makową:

• 600 g masy makowej (domowej lub kupnej)
• 2 białka (opcjonalnie)

Do dekoracji:

• 1 szklanka cukru pudru
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka suchego maku
• 1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej (opcjonalnie)

Przygotowanie 🧑‍🍳

Ciasto drożdżowe:

1. W rondlu podgrzej masło, mleko i cukier na małym ogniu, aż masło się rozpuści. Ostudź do letniej temperatury (około 40°C). 🧈🥛
2. Do dużej miski dodaj żółtka i drożdże, wymieszaj widelcem. Dodaj mąkę, szczyptę soli i letnią mieszankę mleka z masłem. 🌾🍳
3. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta przez około 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Uformuj kulę, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 2 godziny, aby podwoiło objętość. ✨

Masa makowa: