Leśny mech z brzoskwiniami

✨ Instrukcje krok po kroku:

1. Przygotowanie biszkoptu szpinakowego:

1. Dokładnie zblenduj szpinak na gładką masę.
2. Jajka ubij z cukrem na jasną i puszystą masę (około 10 minut na wysokich obrotach).
3. Zmniejsz obroty i cienkim strumieniem wlej olej, a następnie dodaj mus szpinakowy. Mieszaj do połączenia składników.
4. W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Dodaj suche składniki do masy i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
5. Przelej masę do formy o wymiarach 24×24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez 30 minut, aż do suchego patyczka.
6. Ostudź biszkopt i zetnij wierzch, który wykorzystasz do dekoracji ciasta.

2. Przygotowanie chrupiącej wkładki:

1. Pokrusz płatki kukurydziane i wymieszaj je z Nutellą (podgrzej Nutellę, aby łatwiej się mieszała).
2. Rozprowadź mieszankę równomiernie na biszkopcie.

3. Galaretka z brzoskwiniami:

1. Odsącz brzoskwinie z syropu i pokrój je w kostkę.
2. Do syropu z brzoskwiń dodaj wodę, aby uzyskać łącznie 700 ml płynu. Podgrzej do wrzenia, zdejmij z palnika i rozpuść galaretki brzoskwiniowe. Odstaw do przestygnięcia.
3. Gdy galaretka zacznie tężeć, wymieszaj ją z pokrojonymi brzoskwiniami i wyłóż na chrupką warstwę na cieście.

4. Przygotowanie kremu: