Kruche ciasto z budyniem, rabarbarem i kruszonką

Przygotowanie:

1. Przygotowanie rabarbaru:

Obrać rabarbar, pokroić go na małe kawałki, zasypać cukrem i odstawić, aż puści sok.

2. Przygotowanie ciasta kruchego:

1. W misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia i cukier waniliowy.
2. Wlać olej, dodać żółtka i kwaśną śmietanę.
3. Szybko wyrobić ciasto do konsystencji kruszonki.
4. Podzielić ciasto na dwie części: 2/3 i 1/3.
5. Większą część wyłożyć na blaszkę i podpiec przez 10 minut w 180°C.

3. Budyń: