Kremowe Ukojenie: Najlepsza Zupa Ziemniaczana z Boczkiem, Smak Domu

Składniki Niezbędne do Przygotowania:

Aby przygotować tę wyjątkową zupę ziemniaczaną, będziesz potrzebować:

• 6 pasków surowego boczku, pokrojonego na małe kawałki

• 3 łyżki masła, niesolonego lub solonego

• 1 średnia żółta cebula, posiekana (około 1,5 szklanki/200g)

• 3 duże ząbki czosnku, przeciśnięte

• ⅓ szklanki mąki pszennej (42g)

• 2 ½ funta ziemniaków złotych, obranych i pokrojonych w kostkę nie większą niż 1” (to było około 6 dużych ziemniaków/1,15kg)

• 4 szklanki bulionu z kurczaka (945ml)

• 2 szklanki mleka (475ml)

• ⅔ szklanki śmietanki kremówki (155ml)

• 1 ½ łyżeczki soli

• 1 łyżeczka mielonego pieprzu

• ¼ – ½ łyżeczki wędzonej papryki ancho

• ⅔ szklanki kwaśnej śmietany (160g)

• Starty ser cheddar, szczypiorek oraz dodatkowa kwaśna śmietana i boczek do podania (opcjonalnie)

Przygotowanie Krok po Kroku: