Kremowe Ukojenie: Najlepsza Zupa Ziemniaczana z Boczkiem, Smak Domu

Przygotowanie Krok po Kroku:

1. Smażenie Boczku: Umieść pokrojony boczek w dużym garnku lub rondlu na średnim ogniu i smaż, aż boczek będzie chrupiący i brązowy.

2. Odsączenie Boczku: Wyjmij boczek i odstaw na bok, pozostawiając tłuszcz w garnku.

3. Smażenie Cebuli: Dodaj masło i posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż cebula będzie miękka (3-5 minut).

4. Dodawanie Czosnku: Dodaj czosnek i smaż, aż będzie aromatyczny (około 30 sekund).

5. Dodawanie Mąki: Posyp składniki w garnku mąką i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji (w razie potrzeby użyj trzepaczki).

6. Dodawanie Ziemniaków i Płynów: Dodaj pokrojone ziemniaki do garnka wraz z bulionem z kurczaka, mlekiem, śmietanką, solą, pieprzem i papryką ancho. Dobrze wymieszaj.

7. Gotowanie Zupy: Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie, gdy nakłujesz je widelcem (około 10 minut).

8. Mikowanie Zupy: Zmniejsz ogień do małego i przełóż około połowy*** zupy do blendera (uważaj, będzie gorąca!) i zmiksuj na gładką masę (połowa to około 5 szklanek zupy, ale możesz użyć do tego „na oko”. Alternatywnie możesz użyć blendera ręcznego).

9. Dodawanie Śmietany: Wlej zmiksowaną zupę z powrotem do garnka i dodaj kwaśną śmietanę oraz odłożony boczek, dobrze wymieszaj.

10. Gotowanie na Wolnym Ogniu: Pozostaw zupę na małym ogniu przez 15 minut przed podaniem.

11. Podawanie: Podawaj z dodatkową kwaśną śmietaną, boczkiem, serem cheddar lub szczypiorkiem. Smacznego!

Wskazówki i Triki: