Herbatniki herbaciane – bite ciasto kruche

Przygotowanie

Przygotowanie składników

1. Przesiej mąkę do dużej miski i dodaj proszek do pieczenia oraz szczyptę soli.
2. Dodaj zimne masło, pokrojone w kostkę.

Wyrabianie ciasta

1. Wykorzystaj palce lub robota kuchennego, aby rozcierać masło z mąką, aż powstanie drobna kruszonka.
2. Dodaj cukier puder, jajko i ekstrakt waniliowy (jeśli używasz).
3. Wymieszaj, aż ciasto się połączy. Jeśli będzie zbyt suche, dodaj 1-2 łyżki zimnej wody.

Chłodzenie ciasta

1. Uformuj z ciasta kulę, owiń ją folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez około 30 minut.

Wałkowanie i wykrawanie