Fit Placuszki z Cukinii i Marchewki: Ekspresowy Obiad Pełen Smaku i Zdrowia, Który Pokochasz

Składniki (na około 8 porcji):

• Cukinia: 1 większa cukinia (ok. 300-400g) – wybierz świeżą, jędrną cukinię.

• Marchewka: 1 większa marchewka (ok. 150-200 g) – umyj i obierz.

• Jajka: 2 duże jajka (o temperaturze pokojowej) – spajają masę i dodają placuszkom wilgotności.

• Mąka: 2 płaskie łyżki stołowe mąki (np. pszennej, orkiszowej, pełnoziarnistej) – dodaje konsystencji, możesz wybrać swoją ulubioną.

• Bułka Tarta: 2 płaskie łyżki stołowe bułki tartej – pomaga placuszkom zachować kształt i chrupkość.

• Natka Pietruszki: 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki – dodaje smaku i aromatu.

• Czosnek: 2 ząbki czosnku – przeciśnięte przez praskę, dodają pikantności i aromatu.

• Sól: ⅓ płaskiej łyżeczki soli (lub do smaku) – podkreśla smak.

• Pieprz: szczypta pieprzu (najlepiej świeżo mielonego) – dodaje smaku i ostrości.

• Olej: 2-3 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowego, słonecznikowego) – do smażenia (opcjonalnie).

• Opcjonalnie: 1-2 łyżki startej mozzarelli (dodaje kremowości i delikatności).

Sprzęt: