Egzotyczna Podróż Smaków: Tajska Zupa – Rozgrzewająca Harmonia Aromatów

Składniki:

• 1 cała pierś z kurczaka (2 filety, ok. 500 g)

• 400-500 ml domowego bulionu z kurczaka

• 400 ml mleka kokosowego

• 1 średnia czerwona papryka (do 350 g)

• 1 średnia cebula (do 170 g)

• 4 łyżeczki czerwonej pasty curry

• 4 ząbki czosnku (ok. 20 g)

• 1 pełna łyżka startego imbiru (ok. 15 g)

• 1 płaska łyżka pasty z trawy cytrynowej

• 1 łyżka oliwy lub innego oleju

• 1 łyżka sosu rybnego

• 1 łyżeczka cukru (zwykłego lub brązowego)

• 2-3 łyżki soku z limonki

• 3 cebulki dymki ze szczypiorem

• ½ szklanki świeżej kolendry

• ¼-⅓ szklanki świeżej bazylii

• ½ łyżeczki soli

• ⅓ łyżeczki pieprzu

• 100 g cienkiego makaronu ryżowego (waga przed ugotowaniem)

Przygotowanie: