Dekadencki Czekoladowy Tort: Bogaty i Aksamitny Polski Tort Czekoladowy

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie ciasta:

1. Rozgrzewanie piekarnika:
   Nagrzej piekarnik do 175°C. Natłuść i oprósz mąką dwie okrągłe formy (23 cm średnicy).
2. Łączenie składników:
   W dużej misce przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
3. Mokre składniki:
   W osobnej misce ubij jajka z cukrem. Dodaj mleko, olej i wanilię. Wymieszaj.
4. Połączenie:
   Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, na przemian z wrzącą wodą.
5. Pieczenie:
   Podziel masę na dwie formy i piecz przez 30-35 minut. Patyczek wbity w ciasto powinien wychodzić suchy.
6. Chłodzenie:
   Ostudź ciasta przez 10 minut w formach, następnie przenieś na kratkę.

Krok 2: Przygotowanie nadzienia czekoladowego:

1. Rozpuszczanie czekolady:
   Wlej gorącą śmietanę na posiekaną czekoladę, odstaw na 3 minuty, a następnie mieszaj, aż masa stanie się gładka.
2. Dodawanie cukru:
   Dodaj cukier puder i wanilię. Mieszaj do uzyskania kremowej konsystencji.
3. Chłodzenie:
   Odstaw masę, aby zgęstniała przed nałożeniem.

Krok 3: Przygotowanie ganache: