Chleb Mleczny – Przepis na Domowy, Miękki i Puszysty Chleb

2️⃣ Przygotowanie ciasta:

• W dużej misce połącz mąkę, sól i drożdże (jeśli używasz suchych, wsyp je bezpośrednio).
• Dodaj ciepłe mleko, roztopione masło oraz zaczyn (jeśli przygotowywałeś drożdże wcześniej).
• Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez 8-10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.

3️⃣ Wyrastanie ciasta:

• Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

4️⃣ Formowanie chleba:

• Po wyrośnięciu wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię. Delikatnie zagnieć, aby usunąć powietrze, i uformuj bochenek.
• Umieść ciasto w natłuszczonej formie do chleba (około 25×10 cm) lub na blaszce. Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.

5️⃣ Pieczenie:

• Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
• Posmaruj wierzch chleba roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać złocistą skórkę, lub mlekiem dla delikatniejszego efektu.
• Piecz przez 30-35 minut, aż chleb nabierze złotego koloru, a po stuknięciu w spód wyda pusty dźwięk.

6️⃣ Studzenie: