Buraczki – Wartościowe Warzywo i Pomysł na Kulinarne Przygody

Buraczki w Kuchni Świata

1. Europa Wschodnia 🇵🇱🇺🇦
   • Barszcz czerwony – tradycyjna zupa z buraczków, idealna na chłodne dni.
   • Ćwikła z chrzanem – popularny dodatek do mięs.
   • Szaltibarszcziai – litewski chłodnik z kefirem, buraczkami i koperkiem.
2. Australia i Nowa Zelandia 🇦🇺
   • Buraki w hamburgerze – plasterki kiszonych buraczków jako dodatek do klasycznych burgerów.
3. Indie 🇮🇳
   • Buraczki smażone z przyprawami – aromatyczne curry z dodatkiem buraków.
4. Północna Europa 🇸🇪
   • Biff à la Lindström – szwedzkie kotlety z dodatkiem posiekanych buraków.

Prosty Przepis na Sałatkę z Buraczkami i Orzechami Włoskimi 🥗

Składniki:

• 4 średniej wielkości buraki (ugotowane i obrane)
• 1 garść orzechów włoskich (uprażonych)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• Sok z 1/2 cytryny
• Garść rukoli lub szpinaku baby
• Szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie: