Beza z Kremem Mascarpone i Owocami – Wykwintny Deser na Każdą Okazję

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotowanie bezy:

1. Nagrzanie piekarnika: Ustaw piekarnik na 180°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
2. Ubijanie białek: Ubij białka z odrobiną soli na sztywno. Stopniowo dodawaj cukier, po jednej łyżce, dokładnie miksując po każdej porcji. Piana powinna być błyszcząca i bardzo sztywna.
3. Dodanie mąki i soku: Dodaj mąkę ziemniaczaną oraz sok z cytryny, miksuj przez kolejną minutę.
4. Formowanie bezy: Wyłóż masę na papier, formując okrąg o średnicy ok. 26 cm. Łopatką wygładź boki.
5. Pieczenie: Wstaw do piekarnika, obniż temperaturę do 150°C i piecz przez 90 minut. Po upieczeniu pozostaw bezę w piekarniku do całkowitego ostygnięcia (ok. 2 godziny).

2. Przygotowanie kremu:

1. W misce umieść mascarpone, zimną śmietankę, cukier wanilinowy oraz cukier.
2. Ubijaj mikserem przez około minutę, aż krem stanie się sztywny i zwiększy objętość.

3. Dekoracja: