Beza Pavlova z Kremem Mascarpone i Sezonowymi Owocami

Elegancka, lekka i nieziemsko smaczna – beza Pavlova to deser, który zachwyci każdego. Chrupiąca na zewnątrz, delikatnie piankowa w środku, udekorowana aksamitnym kremem mascarpone i świeżymi owocami. Idealna na wyjątkowe okazje lub romantyczny wieczór.

Składniki

Beza:

• 170 ml białek (ok. 4 białka L lub 5 M)
• 250 g cukru
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka białego octu winnego lub soku z cytryny

Krem:

• 250 g zimnego mascarpone
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• ½ szklanki (125 ml) bardzo zimnej śmietanki 30%

Owoce i polewa (opcjonalna):

• Świeże owoce sezonowe: truskawki, maliny, borówki, marakuja, figi
• 3 łyżki płynnego miodu
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• Ziarenka z ½ laski wanilii

Przygotowanie krok po kroku