Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie bezy:
- Rozgrzej piekarnik: Ustaw temperaturę na 120°C (bez termoobiegu). Wyłóż papier do pieczenia na blachę i narysuj okrąg o średnicy 20 cm.
- Ubijanie białek: W misie miksera ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier (łyżka po łyżce), dokładnie ubijając po każdej porcji. Piana powinna być gęsta, błyszcząca i bardzo sztywna.
- Stabilizacja: Dodaj mąkę ziemniaczaną i ocet lub sok z cytryny. Miksuj jeszcze przez minutę.
- Formowanie bezy: Za pomocą łyżki nałóż pianę na narysowany okrąg, delikatnie rozsmarowując. Szpatułką unieś boki, nadając im lekko falisty kształt.
- Pieczenie: Piecz bezę przez 30 minut w 120°C, a następnie obniż temperaturę do 100°C i susz ją przez minimum 3 godziny. Po upieczeniu zostaw bezę w piekarniku do całkowitego ostygnięcia.
2. Przygotowanie kremu:
- W misie miksera umieść mascarpone, cukier wanilinowy i śmietankę.
- Ubijaj całość przez około minutę, aż masa stanie się gładka, sztywna i lekko puszysta.
3. Dekoracja i podanie:
Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij "Następny→"👇
Yo Make również polubił
Ciasteczka z Dżemem Truskawkowym
Sekret Zdrowych Storczyków: Naturalny Nawóz na Cztery Sezony
Jak ustawić okna w “tryb zimowy” i oszczędzać energię – prosty poradnik
Co Niedzielę Przygotowuję To Pyszne Ryż Z Warzywami! Przepis na Wyśmienity Ryż z Warzywami