Aromat Azjatyckiej Tajemnicy: Zupa Pho, Która Rozgrzewa i Ukoi Twoje Zmysły

Składniki – klucz do aromatycznego bulionu i pysznej zupy

Aby przygotować aromatyczną zupę Pho, potrzebujemy:

• 150 g cebuli, przekrojonej na pół

• 70 g świeżego korzenia imbiru, pokrojonego na kawałki

• 2 ząbki czosnku

• 2 gwiazdki anyżu

• 1 laskę cynamonu

• 2 łyżeczki nasion kolendry

• 600 g skrzydełek z kurczaka

• 200 g polędwicy wołowej, pokrojonej w 2 cm plastry

• 1000 g wody

• 1 świeżą papryczkę chili, bez gniazd nasiennych, pokrojoną w kawałki

• 40 g cebuli dymki, drobno pokrojonej (20 g białej i 20 g zielonej części)

• 20 g sosu rybnego (bezglutenowego)

• 150 g makaronu ryżowego (nitki)

• 100 g świeżych kiełków fasoli mung

• 15 g świeżej kolendry, drobno pokrojonej

• 1 limonkę, pokrojoną w ćwiartki

• Cukier (do smaku)

Przygotowanie krok po kroku – od bulionu do gotowej zupy