zupa meksykańska przepis

Jeśli szukasz sycącego dania, które zachwyci Twoją rodzinę, to ta gęsta, aromatyczna zupa meksykańska będzie strzałem w dziesiątkę. 🌶️ Nie wymaga bulionu, jest przygotowywana na mielonej wołowinie, a dzięki dodatkom takim jak czerwona fasola, kukurydza i pomidory, dostarcza eksplozji smaków i wartości odżywczych. Doskonała na chłodne dni i idealna zarówno w wersji łagodnej, jak i ostrej. Gotowa w niecałą godzinę!

Składniki (na 4 porcje, około 2500 ml zupy):

Podstawowe składniki:

• 500 g mielonej wołowiny (np. łopatka lub mieszanka z szynką)
• 1 duża cebula (220 g)
• 1 średnia marchewka (140 g)
• 1 mała pietruszka (100 g)
• 3 średnie ziemniaki (opcjonalnie)
• 4 ząbki czosnku
• 1 puszka fasoli czerwonej (400 g, masa z zalewą)
• 1 puszka kukurydzy (400 g, masa z zalewą)
• 1 puszka pomidorów (400 g)
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 4 szklanki wody lub bulionu

Przyprawy:

• 5 łyżek oliwy
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• ½ łyżeczki chili
• ½ łyżeczki pieprzu
• ½ łyżeczki mielonego kminku
• ½ łyżeczki mielonej kolendry
• ½ łyżeczki oregano

Instrukcje Krok po Kroku