Tempura – Japońska Klasyka w Twojej Kuchni

Tempura to tradycyjna japońska potrawa, która łączy delikatne owoce morza i warzywa w chrupiącej, lekkiej panierce. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu procesowi smażenia, możesz wprowadzić odrobinę Japonii do swojego domu! 🌟

Składniki

Na ciasto (batter):

1 szklanka mąki (najlepiej niskoglutenowej, np. mąka tortowa)

1 szklanka bardzo zimnej wody (można użyć wody gazowanej)

1 jajko

Szczypta soli

Do smażenia:

500 ml oleju (tradycyjnie sezamowego lub rzepakowego)

Warzywa i owoce morza:

Krewetki (obrane i oczyszczone)

Warzywa w plasterkach lub kawałkach: marchew, bakłażan, bataty, cukinia, grzyby shiitake, papryka

Opcjonalnie: liście shiso lub wodorosty nori

Do podania: