Przepis na Marokańską Zupę z Klopsikami: Aromatyczna i Pożywna

Poziom trudności: Łatwy
Czas całkowity: 40 minut
Porcje: 4

Składniki:

1,5 szklanki świeżej kolendry

1 pęczek szczypiorku, grubo posiekanego

450 g chudej mielonej wołowiny

1 duże jajko, lekko ubite

2 łyżki harissy

1,5 łyżeczki mielonego kminu (plus więcej do posypania)

Sól koszerna

1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin

4 marchewki, pokrojone na kawałki o długości 2,5 cm

4 szklanki bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu

4 szklanki młodego szpinaku

1/2 szklanki pełnoziarnistego kuskusu

Instrukcje: