Instrukcje:
1. Przygotowanie klopsików:
- W malakserze zmiksuj 1 szklankę kolendry z posiekanym szczypiorkiem na gruboziarniste puree.
- Przełóż połowę mieszanki do dużej miski. Dodaj mieloną wołowinę, jajko, 1 łyżkę harissy, 1/2 łyżeczki kminu i 1/2 łyżeczki soli.
- Wymieszaj rękami do połączenia składników. Uformuj 20 klopsików o średnicy ok. 2,5 cm.
2. Gotowanie bazy zupy:
- W dużym garnku na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek.
- Dodaj marchewki i smaż przez 4–5 minut, aż lekko się zarumienią.
- Dodaj pozostałe puree z kolendry, 1 łyżkę harissy i 1 łyżeczkę kminu. Podsmażaj przez około 1 minutę, aż aromaty się uwolnią.
3. Gotowanie zupy:
- Wlej bulion drobiowy i 2 szklanki wody. Doprowadź do delikatnego wrzenia i gotuj przez 2 minuty.
- Delikatnie włóż klopsiki do zupy i gotuj na wolnym ogniu przez 7–8 minut, aż będą prawie ugotowane.
- Dodaj szpinak i kuskus. Gotuj przez kolejne 5 minut, aż kuskus zmięknie.
4. Finalne akcenty:
Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij "Następny→"👇
Yo Make również polubił
Twaróg z Cukrem Cynamonowym z Patelni – Wyjątkowy Deser, Który Zachwyca
Surówka Colesław – Klasyczny Przepis na Delikatną Surówkę z Kapusty
Żeberka po Kanadyjsku na Świąteczny Stół
Domowy Farsz Kinder’s z Masłem Brązowym i Ziołami