Zupa z Kurczakiem, Grzybami, Czosnkiem i Parmezanem oraz Dzikiem Ryżem

Ta rozgrzewająca i sycąca zupa to połączenie delikatnego kurczaka, aromatycznych grzybów, kremowego bulionu i dzikiego ryżu. Idealna na chłodne dni, dostarczy Ci komfortu i doskonałych smaków w każdej łyżce.

Składniki

• 450 g piersi kurczaka bez kości i skóry, pokrojonych w kostkę
• 250 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 1 szklanka mieszanki z dzikim ryżem
• 4 szklanki bulionu z kurczaka
• 1 szklanka śmietanki kremówki
• ½ szklanki startego parmezanu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)
• 1 marchewka, pokrojona w plasterki (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Przygotowanie kurczaka

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka i smaż przez 5-7 minut, aż nabierze złocistego koloru. Wyjmij z garnka i odstaw na bok.

2. Podsmażanie warzyw