Paluszki warzywne: pyszny przepis

Składniki:

• 400 g ugotowanej ciecierzycy (lub z puszki, dokładnie opłukanej)
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 marchewka, starta
• 2 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekanej 🌿
• 1 łyżeczka kminku w proszku
• 1 łyżeczka papryki
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• Sól do smaku
• 2 łyżki mąki z ciecierzycy (lub kukurydzianej)
• Oliwa z oliwek (do smażenia lub pieczenia)

Instrukcje Krok po Kroku:

1️⃣ Przygotowanie ciecierzycy:

• Ciecierzyca suszona: Namocz ją przez 8-12 godzin, następnie ugotuj w osolonej wodzie, aż będzie miękka.
• Ciecierzyca z puszki: Odcedź i dokładnie opłucz pod bieżącą wodą.

2️⃣ Rozdrobnienie ciecierzycy:

• Ugotowaną ciecierzycę umieść w misce i rozgnieć widelcem lub użyj blendera, aby uzyskać konsystencję puree. Pozostaw kilka większych kawałków dla tekstury.

3️⃣ Przygotowanie warzyw: