Pieczone Klopsiki z Kurczaka z Ricottą i Szpinakowym Sosem Alfredo

Składniki

Pulpety z Kurczaka i Ricotty:

• 1/2 szklanki bułki tartej (włoskiej lub zwykłej)
• 1/2 szklanki mleka
• 1 średnia cebula (bardzo drobno posiekana)
• 3 ząbki czosnku (posiekane)
• 1/4 szklanki świeżej pietruszki (drobno posiekanej)
• 1/4 szklanki suszonych pomidorów (drobno posiekanych)
• 700 g mielonego kurczaka lub indyka (ok. 1,5 funta)
• 6 uncji ricotty z pełnego mleka (ok. 3/4 szklanki)
• 1 duże jajko
• 1/3 szklanki świeżo startego parmezanu
• 1 łyżeczka przyprawy włoskiej
• Sól do smaku

Sos Kremowy:

• 6 plasterków boczku
• 4 łyżki masła
• 2 ząbki czosnku (posiekane)
• 1 1/2 szklanki śmietanki kremówki (35%)
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 2 szklanki świeżo startego parmezanu
• 150 g świeżego szpinaku baby
• 1 łyżka świeżej natki pietruszki do dekoracji

Instrukcje