🍞 Zaplatany Chleb Cynamonowo-Rodzynkowy 🍞

Czas przygotowania:

• Przygotowanie: 40 minut
• Pieczenie: 25 minut
• Całkowity czas: 2 godziny 20 minut
• Porcje: 1 bochenek

Składniki:

Ciasto:

• 2 szklanki mąki chlebowej (można użyć uniwersalnej)
• 1 opakowanie drożdży (2 łyżeczki/7 g)
• 1/4 szklanki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 3/4 szklanki mleka (1,5% lub pełnotłustego), podgrzanego do 50-55°C dla drożdży instant (lub 43-49°C dla suchych aktywnych)
• 3 łyżki oleju roślinnego (np. olej z awokado)
• 1 jajko
• 1 szklanka wilgotnych złotych rodzynek
• 1/4–1/2 szklanki dodatkowej mąki

Nadzienie:

• 2 łyżki miękkiego masła
• 1/4 szklanki brązowego cukru
• 1 łyżka cynamonu

Wykończenie:

• Jajko roztrzepane z 1 łyżeczką wody (do posmarowania)
• 1 szklanka cukru pudru + 2 łyżki mleka (do polewy)

Instrukcje: