Zapach Domowego Piekarnika: Rwany Chlebek Czosnkowo-Ziołowy, Który Rozgrzewa i Uczy Przyjemności

Przygotowanie krok po kroku – od ciasta do chrupiącego chleba

1. Przygotowanie ciasta: Do miski przesiej mąkę, zrób dołek, wrzuć pokruszone drożdże, wsyp cukier i wlej ciepłą wodę. Na boki miski wsyp sól. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 15 minut, aby drożdże zaczęły pracować.

2. Przygotowanie masła czosnkowo-ziołowego: Do miękkiego masła dodaj posiekaną natkę pietruszki, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i ulubione zioła. Wymieszaj i odstaw.

3. Wyrabianie ciasta: Gdy drożdże zaczną pracować, wlej olej i wyrób ciasto (ręcznie lub mikserem), aż będzie elastyczne i odchodzić od ręki/misy.

4. Wyrastanie ciasta: Miskę przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto wyrośnie.

5. Formowanie chlebka: Wyrośnięte ciasto wyłóż na blat podsypany mąką, krótko wyrób i rozwałkuj na prostokąt (4-5 mm).

6. Smarowanie i krojenie: Ciasto posmaruj masłem czosnkowo-ziołowym, potnij na paski o szerokości 5 cm.

7. Składanie i układanie: Każdy pasek złóż jak harmonijkę i ułóż w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.

8. Pieczenie: Piecz w nagrzanym do 190 °C piekarniku (bez termoobiegu, góra-dół) przez 40 minut.

9. Studzenie: Po upieczeniu odstaw chlebek do przestygnięcia.

Wskazówki i Porady