Włoski Jabłecznik z 5-6 Jabłkami: Soczysty, Aromatyczny i Pełen Smaku!

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Formę do pieczenia o średnicy 24 cm wysmaruj masłem i posyp mąką.
Jabłka umyj, obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki.
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, sól i cukier.
W osobnej misce ubij jajka z masłem, mlekiem i ekstraktem waniliowym. Następnie połącz je z suchymi składnikami i delikatnie wymieszaj.
Przełóż masę do formy, równomiernie rozprowadzając. Ułóż na wierzchu plasterki jabłek, tworząc ładny wzór.
Piecz przez około 40-45 minut, aż ciasto stanie się złociste, a patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
Po upieczeniu, pozostaw do ostygnięcia, a następnie posyp cukrem pudrem (opcjonalnie).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Jabłecznik najlepiej smakuje na ciepło, tuż po upieczeniu, kiedy jest pełen wilgoci i aromatu. Świetnie komponuje się z kulką lodów waniliowych lub bitą śmietaną. Przechowuj go w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni, w chłodnym miejscu. Można go także zamrozić, aby cieszyć się smakiem później. W takim przypadku, po rozmrożeniu, podgrzej lekko w piekarniku, aby odzyskał swoją wilgotność i świeżość.

FAQ:

1. Jakie jabłka najlepiej wybrać do tego przepisu?
Wybierz jabłka o kwaskowatym smaku, jak Granny Smith lub Boskoop. Takie jabłka nie rozpadną się podczas pieczenia i nadadzą ciastu odpowiedni balans smakowy.

2. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, mąka pełnoziarnista doda ciastu nieco bardziej orzechowego smaku i sprawi, że będzie ono nieco bardziej sycące. Jednak ciasto może być trochę bardziej zbite.

3. Czy mogę dodać orzechy do jabłecznika?
Oczywiście! Orzechy włoskie lub laskowe będą doskonałym dodatkiem, który wzbogaci teksturę ciasta. Dodaj je na wierzch jabłek przed włożeniem ciasta do piekarnika.

4. Jak długo mogę przechowywać jabłecznik?
Ciasto utrzyma świeżość przez 2-3 dni w lodówce. Jeśli chcesz je przechować dłużej, najlepiej je zamrozić.

5. Jak sprawdzić, czy jabłecznik jest gotowy?
Wbij patyczek w środek ciasta – jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe. Jeśli patyczek ma mokre resztki ciasta, piecz jabłecznik jeszcze przez kilka minut.