Wiśniowa Poezja – Pyszne Ciasto

Galaretka z wiśniami:

• 1 słoik wiśni drylowanych 720 ml
• 800 ml soku
• 2 galaretki wiśniowe

Bita śmietana:

• 300 ml kremówki 30%
• 2 łyżeczki żelatyny
• 1/4 szklanki ciepłej wody
• 1 łyżka cukru pudru

Przygotowanie:

Blat kokosowo makowy:

1. Białka ubić na sztywno z cukrem.
2. Wsypać kokos, mak i wymieszać silikonową łopatką.
3. Przełożyć i równomiernie rozprowadzić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarze 25×25 cm.
4. Piec około 20 minut w 180°C.

Krem budyniowy:

1. Odlać 150 ml mleka i rozmieszać proszek budyniowy.
2. Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym, wlać rozmieszany budyń i ponownie zagotować.
3. Gorący budyń przykryć folią spożywczą i ostudzić.
4. Masło utrzeć z cukrem pudrem na biało.
5. Dodawać porcjami zimny budyń i ucierać. Krem rozsmarować na blacie kokosowo makowym.

Galaretka z wiśniami: