Wilgotne muffinki z owocami na śmietanie

Krok 1: Przygotowanie owoców

• Umyj i oczyść owoce. Jeśli są duże (np. truskawki), pokrój je na mniejsze kawałki. Małe owoce, takie jak borówki, pozostaw w całości. 🍇

Krok 2: Przygotowanie ciasta

• W misce utrzyj jajka z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaj olej i sok z cytryny, a następnie miksuj jeszcze przez chwilę. 🥄
• Do masy dodaj śmietanę oraz przesianą mąkę pszenną wymieszaną z sodą oczyszczoną. Mieszaj, aż składniki się połączą. Na końcu delikatnie wmieszaj owoce. 🍓

Krok 3: Pieczenie muffinek

• Foremki na muffinki wyłóż papilotkami lub posmaruj masłem i oprósz mąką. Wypełnij je ciastem do 2/3 wysokości, upewniając się, że w każdej foremce znajdują się kawałki owoców. 🧈
• Wstaw muffinki do rozgrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez 20-25 minut. Sprawdź patyczkiem, czy są gotowe – jeśli patyczek wychodzi suchy, muffinki są upieczone. ⏲️

Krok 4: Dekoracja